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andew

ひとりの医師とひとりの患者の出会いから始まった、「世界一やさしいチョコレート」andew(アンジュ)。

ひとりの医師とひとりの患者との出会いから生まれた、世界一やさしいチョコレート。・お口に入れた時のやわらかさと、舌の上でやさしくとける溶けやすさが特徴。・27種以上の栄養素が摂取可能な、完全食チョコレート。・保存料・香料・白砂糖・乳化剤・動物性食品不使用。誰もが安心してお召し上がりいただけます。北海道産のてんさい糖のやさしい甘みを生かす、カカオのコク。専属ショコラティエによって1枚1枚手作りしています。食が細くなっている人、病気で食べられない人、成長期のお子さん、忙しく食事の時間が取れない人など、様々な方にご支持いただいています。 <開発ストーリー> ある皮膚難病の患者さんとの出会いをきっかけに、andewは誕生しました。　表皮水疱症(ひょうひすいほうしょう）。日本には、2,000人ほどしか患者さんがいない、ほとんど知られていない病気です。生まれつき皮膚と皮膚をつなぐタンパク質がないため、皮膚が地滑りのようにめくれてしまう難病です。そして、患者さんたちと2年ほど交流をする中で、食事についての悩みが非常に大きいことに気づきました。　「ポテトチップスを食べるとトゲの付いている板を食べているくらい痛い」　患者さんはこのように表現されます。さらに、生まれつきの病気のため、こどもの時からこの病気と付き合っていく必要があるのです。成長期のこどもにとって、食べることができるものが限られているというのは、心身の成長にマイナスの影響を与えるため大きな問題です。　表皮水疱症の方々はおかゆやコーンスープ、高カロリーの甘いドリンク剤などを主に飲んでいます。ドリンクではなく固形で食べられて口とけの良いものを探しているうちに、それならチョコレートがいいのではないかと思いつきました。チョコレートを開発する上での、ポイントは以下の3点。　 ①栄養不足を補えるように、栄養豊富であること。 ②口の中の皮膚も弱いので、口当たりがよく、なめらかであること。 ③病気のありなしに関わらず、みんなで一緒に楽しめること。　何度も試行錯誤を繰り返し、理想のレシピが完成するまで、本当に数多くの苦労がありました。「最高のおいしさを求める中で、最大限の栄養価を実現する。」諦めずに取り組み続けることで、世界一やさしいチョコレートandewが完成しました。