米と米糀のみで作られた甘酒に、国産の生姜汁を添加した商品です。 糀の力でお米の甘みを引き出し、砂糖不使用ながら驚くほど豊かな甘みを感じることができます。 ノンアルコールの商品ですので、小さなお子様から年配の方まで幅広い方に飲用していただけます。 生姜の風味が加わることでさっぱりとした印象が強くなり、暑い時期にはよく冷やしてすっきりとお召し上がりいただけます。 他方で冬時期には温めて召し上がることで、生姜の持つ保温効果も合わせて、身体の芯からぽかぽかにしてくれます。 炭酸飲料の「ジンジャーエール」と掛け、また当店が新潟市内の神社（白山神社）の参道に構えることにも由来するネーミングは、お土産品や縁起物としても喜ばれています。