＜発酵食品である酒粕に着目し、美容や健康のための乳製品不使用の生チョコレート＞ 滋賀県は東近江の銘酒喜楽長で有名な酒蔵・喜多酒造の女性杜氏が仕込んだ酒粕を使用した、絶品！やさしくとろける発酵生チョコレートです。 ヴィーガン・酒粕・ヘルシーなどを抜きにして、純粋に食べ物として美味しい作品が出来上がりました！ ティータイムや食後のデザート、または美容や健康を意識した発酵食品摂取など、様々な形で美味しく健やかにお召し上がりいただけるスイーツです。 お酒と合わせるのも◎ 少量で満足感が得られますので、ダイエット中にもオススメです！ ＜お酒に抵抗のある方からも多くの支持が！芳醇！とろける！発酵に着目した生チョコレート＞ 乳製品・ナッツ・小麦・白砂糖不使用でありながら、上質なカカオを贅沢に使用した濃厚なチョコレート菓子です。 ホワイトチョコレート部分には、滋賀の酒蔵・喜多酒造の厳選された酒粕が使用され、芳醇なカカオバターのパリッとした食感が良いアクセント。 ダークチョコレート部分は、しっかりとしたカカオの香りが漂いながらも、ミルキーで口どけの良い仕上がりとなっています。 ２層仕立てのチョコレートは、和酒のやさしくも奥深い味わいと、チョコレートの濃厚な美味しさが織りなす絶妙なハーモニーです。 老若男女、ご試食いただいたほぼ全ての方から、美味しくてびっくりした！と称賛をいただきました。 お酒が苦手な方からも、ちょうどいい味わいとご好評をいただいております。 ＜麹の粋な芸術、たおやかな酒を醸す妙。＞ 今回の商品作りに欠かせない存在、鈴鹿の山から清らかな水の流れ込む町・東近江市に位置する喜多酒造さん。 全国でも珍しい女性の杜氏として活躍される喜多麻優子さんの心から生まれる酒は、たおやかな醸造技術の妙と、深い味わいの麹が織り成す芸術です。 昼夜を問わぬ丹念な管理と蔵人の五感が紡ぐ、味わい深い麹が、口に広がり心を優しく包みます。 200年の時を超えても、なお変わらぬ「酒造りの心」で皆さまに愛される酒を醸し続けておられます。 伝統と革新が交わる、特別な一品。 乳製品不使用なのに濃厚で美味しい生チョコレートは、老若男女問わずお楽しみいただけるかと思います♪ カフェやレストラン、バーなど店内提供用の業務用サイズもございます。