若宮糀屋が誇る生糀は、独自の「室蓋製法」を用い、4日間かけて手間ひまをかけて製造されています。この丁寧な製法により、生の状態で出荷される糀は、酵素力が高く、風味が格別です。 【おすすめの利用シーン】 自宅での手作り甘酒や塩糀、醤油糀、そして漬物まで、幅広くご利用いただけます。特に「玉ねぎ糀」「にら糀」「きのこ糀」など、食べる調味料としても、お料理を豊かに彩ります。コロナ禍での家食を、より健康的で楽しいものに変えてみませんか？ 【対象顧客】 40代以上の女性をはじめ、発酵食品やお料理がお好きな方、丁寧な暮らしを心がける感度の高い方々におすすめです。一度若宮糀屋の生糀をご使用いただければ、その質の高さに、他の糀では満足できなくなるでしょう。 この伝統と熟練の技が育んだ、自然の力強さをぜひご体験ください。