商品概要： 「業務用甘酒のもと」は、100%国産米を使用し、伝統の室蓋製法で丁寧に仕込んだ濃縮タイプの甘酒です。砂糖不使用で、お米本来の甘みを最大限に引き出した濃厚な味わいが特徴です。 商品の誕生背景： 若宮糀屋の4代目職人社長が、現代のニーズに応える新しい甘酒を目指して開発しました。長年培った伝統製法に独自の手法を加え、業務用に特化した本製品が誕生しました。 商品の特徴： 100%国産米使用：安全で高品質な原料にこだわっています。 砂糖不使用：自然な甘みで、健康志向の顧客にも安心して提供できます。 濃縮タイプ：保存性が高く、様々な用途に柔軟に対応可能です。 甘酒専用麹使用：独自開発の麹で、より深い味わいを実現しています。 アルコールフリー：お子様から高齢者まで幅広い層に提供できます。 おすすめの使用方法： そのまま飲む：甘酒のもと100gにお湯30gを加え、お好みの濃さに調整。 ドリンク開発：牛乳や豆乳で割り、スムージーやラテの素材として。 料理の隠し味：和食のたれや洋食のソースのベースとして活用。 デザート作り：アイスクリーム、プリン、ヨーグルトなどに混ぜて使用。 製パン材料：パン生地やクリーム、グレーズに加えて風味付け。 こんな方におすすめ： メニューの差別化を図りたいレストラン、カフェ経営者様 自然な甘みの素材を探している製菓・製パン業者様 健康志向の商品ラインナップを増やしたい小売業者様 季節限定メニューを企画中の飲食店様 新しい日本の味を提案したい輸出業者様 ご使用いただくと...： メニューの幅が広がり、顧客満足度が向上します。 自然な甘みで、健康意識の高い顧客層の獲得につながります。 調理時間の短縮と品質の安定化が図れます。 保存性が高く、在庫管理が容易になります。 多様な用途で活用でき、コスト効率が向上します。