ラベンダーミルクチョコとシンプルなミルクチョコの2種を楽しめるギフトBOX。 南仏プロヴァンス地方、標高1,400mに位置する小さな村にあるブルーダルジャン農園。 フランス政府による最高位の環境認証を取得した真正ラベンダーを、地域資源を生かした持続可能な農法で栽培、蒸留した、希少なラベンダー精油を使用しています。 ワイルドでありながらも透明感のある芳香が、自家製カシューナッツミルクの柔らかなコクと、カカオの濃密なアロマに溶け合います。 希少品種のアリバ種カカオはフレーバーカカオの王様とも呼ばれ、複雑で深みのある味わいを楽しめます。 着色にはドラゴンフルーツ（ベタシアニンというポリフェノールの一種の赤紫色素）と、スピルリナのフィコシアニン（強い抗酸化作用を持つ青色色素）を使用しています。 ＜ローチョコレートとは＞ ハレトケトの【ローチョコレートは生のオーガニックカカオを使用】しており、通常の焙煎されたカカオから作られるチョコレートよりも、【栄養価に優れている】と言われています。 【ポリフェノールを中心としたカカオの健康成分をたっぷりと摂ることができる】と思います。 ハレトケトで使用しているアリバ種カカオはエクアドルでしか育たない流通量2％未満の希少な固有種です。 世界的に高い評価を得ているカミーノベルデ農園から定温コンテナで直送された高品質なカカオを使用しております。 ＜カカオは発酵食品です＞ 生のカカオで製造しておりますので、少しずつ発酵が進みます。冷蔵保存がおすすめです。