COMPHO店舗で提供してるグリーンカレーを、おうちで食べられるように開発致しました。 ココナッツミルクのまろやかなコクに、青唐辛子、レモングラス、カファライムなどの香草、香辛料を加え、爽やかでスパイシーに仕上げました。 魚醤とオキアミエキスでさらにコクを加えています。 鶏肉とシャキシャキ食感のたけのこを具材として使用した、食べ応えのあるカレーです。日本人の嗜好に合わせた国産米に合うグリーンカレーになります。本場のグリーンカレーより、辛さをマイルドにしてココナッツを多めに配合し、食べやすい味に致しました。 ココナッツミルクを多く使用しているため口当たりはまろやか。 にもかかわらず、その後に続く青唐辛子や香辛料などが生み出す独特な辛さが癖になるカレーです。 日本人に食べやすい様に、しかしながら、エスニック感をそこなわないように、ココナッツを多め、かつナンプラー（魚醬）を少なめに配合をするなど、本来のスープのようなカレーは担保しつつ、原材料を調整する事で、日本人が馴染みのある欧風カレーのようにもお召し上がりが出来ます。 また鶏がらスープを入れる事により、COMPHO感を損なわないように、仕立て上げました。　 「レモングラス」、などタイ料理には欠かせない、独特の風味や香り、コクを生み出す香草。 グリーンカレーペーストを使って、ココナッツミルクを入れてナンプラーと香辛料で味を整えたら、そこそこのグリーンカレーはできるのでしょう。しかしこれらの香草を抜きにしては、100％のグリーンカレーは作ることができません。現状、香草をを抜きにしたグリーンカレーも市場には出回っておりますが、COMPHOのグリーンカレーは違います。 ＝＝＝調理方法＝＝＝ 湯煎の場合・・・袋の封を切らずに、袋のまま熱湯の中に入れ、約3～5分間沸騰させてから、お召し上がりください。 電子レンジ・・・必ず他の容器に移し、ラップをかけて温めてください。加熱時間は機種・ワット数により異なりますので、電子ﾚﾝｼﾞの説明書などを参考に加減してください。（600Wの場合:役1分30秒　500Wの場合：約2分)