いつも食卓にのせたい、飽きない定番ふりかけを目指して。 ８つの素材と、2つの調味料だけを混ぜ合わせた、とってもシンプルなものなので、 最後まで残さず食べ切ってもらえるような、飽きない美味しさに仕上がったと感じています。 おぼろ昆布、かつお節、ごま、梅肉、焼き海苔などの厳選素材8種に、きび砂糖と焼き塩を加えたシンプルな配合のふりかけ。 素材そのものなので薬味としても使えます。 食物繊維や鉄分、カルシウムなどの栄養もたっぷり ふりかけに入っている素材は、北海道産の昆布で作ったおぼろ昆布がいちばん多く入っていて、 次にかつお節と白いりごま、ふりかけのアクセントになる紀州産の乾燥梅干しと愛知県産の焼き海苔がそれに続きます。 調味料はきび砂糖と瀬戸の焼き塩を入れていて、隠し味と風味付けに国産の干し椎茸粉末、青海苔、あおさを組み合わせました。 仕上がったものは本当に（手前味噌ですが）ごはんに最高に合う、美味しいふりかけになりました。素材がシンプルだからこそ食べ飽きず、年代を問わず喜んでもらえるものじゃないかと思っています。定番ふりかけを目指していたので、それに近いものが出来たかなと。まずは、白ごはんにたっぷりとかけて食べてみてください！ 子供にごはんをしっかり食べさせたいとき、少し食欲のないとき、おかずを作る時間や余裕のないとき、 お弁当の白ごはんに何かふりかけたいとき。 ふりかけはほんとうに毎日の食事の助けになると思います。 ごはんふりかけが少しでもそんな風にお役に立てたら嬉しいです。