<特徴> たけしたファームのミルクジェラート、完熟あまおうの含有率は50％。 実はこのジェラート、誕生の前に「56％」というもうひとつのジェラートがありました。 生産者にしかできない商品をお客様にお届けしたい、という想いから、岐阜県のジェラート屋さんと開発をスタート。 完熟あまおうの含有率をどんどん高めていったのですが、上げすぎると滑らかさが失われてしまうことが判明... 試行錯誤の末にたどりついたのが「56％」。 とろけるようななめらかさと、いちごそのものの濃さが両立する、奇跡のバランスでした。 でも、たけしたファームはそこで満足しません！ ご購入いただくお客様にはお子様がいらっしゃることも多く、 もっと口当たりやさしく、まろやかなジェラートができないか...と再び研究をスタート。 完熟あまおうを50％に、そしてコク深いミルクを加えることで、 よりなめらかな「あまおう×ミルク」のジェラートが完成しました。 一般的に市販されているフルーツ系ジェラートのフルーツ含有率は3〜5％ほど。 たけしたファームのジェラートは、ミルクを加えてもなお50％。 いちごそのものの濃厚な味わいはそのままに、 ミルクのコクと風味が加わって、なんとも贅沢な一品に仕上がりました。 冷凍庫から出してすぐは固いので、表面が少し柔らかくなったタイミングで 召し上がっていただくと、より一層美味しくお楽しみいただけます。 <品種など> たけしたファームは「あまおう」のみを栽培しています。 ジェラートに使用しているいちごも、もちろん完熟収穫のあまおうです。 <産地の特徴> たけしたファームが位置するのは、福岡県大川市。 筑後川に抱かれた、水の豊かな土地です。 恵まれた自然を活かし、たっぷりの愛情を肥料に、毎年自慢のあまおうが育っています。 <当社のこだわり> この商品に使用しているあまおうは、完熟までしっかりと育てて収穫しています。 そのまま生果でも販売できるほど高品質なあまおうを、ジェラートに仕立てました。 ただし、生果での収穫量が注文数・出荷数を上回った時にしか原材料を確保できないため、 「いつでもある」という商品ではございません。 見つけた時が、お買い時です。