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京都・御所南に工房を構えるショコラトリー。フランスに代表されるショコラの文化に、京都で育まれた女性職人ならではの感性を活かした、独創的なショコラをご紹介します。

京都の老舗和菓子屋さんと開発したチョコレート風味の羊羹。 こし餡と溶かしたチョコレートを練り合わせて、寒天で固めました。 テリーヌのようになめらかで濃厚な口当たりで、チョコレートの風味がしっかり感じられるので、珈琲や紅茶ともよく合います。 お口に入れてすぐはチョコレートの風味がし、生チョコレートを食べているような感覚になりますが、あとからじんわり優しい小豆のお味が追いかけてきて、和菓子らしさが感じられます。 リピート率の高さもさることながら、インバウンドのお客様からの評価も高く、当ブランドではもう10年以上販売しているロングセラー商品です。 商品はシルバーの遮光パウチに密閉し、加熱殺菌を施しています。 その上に雲龍和紙の袋で個包装しています。
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【チョコレート羊羹】テリーヌのようなチョコレート風味の羊羹

京都の老舗和菓子屋さんと開発したチョコレート風味の羊羹。 こし餡と溶かしたチョコレートを練り合わせて、寒天で固めました。 テリーヌのようになめらかで濃厚な口当たりで、チョコレートの風味がしっかり感じられるので、珈琲や紅茶ともよく合います。 お口に入れてすぐはチョコレートの風味がし、生チョコレートを食べているような感覚になりますが、あとからじんわり優しい小豆のお味が追いかけてきて、和菓子らしさが感じられます。 リピート率の高さもさることながら、インバウンドのお客様からの評価も高く、当ブランドではもう10年以上販売しているロングセラー商品です。 商品はシルバーの遮光パウチに密閉し、加熱殺菌を施しています。 その上に雲龍和紙の袋で個包装しています。
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京都・御所南に工房を構えるショコラトリー。フランスに代表されるショコラの文化に、京都で育まれた女性職人ならではの感性を活かした、独創的なショコラをご紹介します。
1
当ブランドのショコラ菓子は、すべて職人の手作り。素材を厳選し、その日の気候や食材の状態を見極めて、ひとつひとつに「おいしい幸せ」を込めて作っています。
2
他のチョコレートブランドさまでは取り扱えない独創的なものづくりが得意です。たとえブランド名が隠されていても、食べると他のショコラ菓子とは違うことが分かります。
3
看板商品のトリュフ・オ・ショコラは、職人がフランスの家庭のレシピを受け継ぎ、日本の感性を注ぎつつオリジナルに仕上げたもの。いつかフランスに里帰りさせたいです。
ハンドメイド・クラフト少量生産女性リーダーシップNot on Amazon

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【チョコレート羊羹】テリーヌのようなチョコレート風味の羊羹
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