厳選したごまを、職人の手によって油を搾るのに最適な状態まで煎ります。そのごまを圧搾しぼりという製法で搾ります。その油を１ヶ月から１ヶ月半ねかせオリを沈殿させます。その油の上澄みだけを和紙で濾過し、約２ヶ月かけてようやく出来上がりです。弊社では薬品処理・熱処理などは一切せずに手間暇かけて精製するために大量生産はできませんが、安心して使って頂くことのできるごま100パーセントの油です。卵焼きや炒め物などサラダ油感覚で毎日使っていただける口当たりが軽く、身体にやさしい油です。とても抗酸化力が強く、身体のサビを落してくれるので、毎日スプーン一杯程度摂取して毎日の健康にお役お立てください。黒ごまは白ごまに比べ油が搾油しにくいため搾るメーカーも少なく貴重な油です。黒胡麻独特の香りもあり栄養価も白ごまに比べ高いといわれています。