「山のはちみつ」とは 九州・四国・本州・北海道の山間の花々から採れた昔ながらの懐かしい味と香りがします。普段からたっぷり使われる方にはおすすめです。 採れる時期により蜂蜜の味、色など少しづつ変わります。 前期は「ソヨゴ、ウメモドキ、モチノキ」 後期は「カラスザンショウ、イヌザンショウ、アカメガシワ、ボダイジュ」などの花々の蜂蜜が採れます。 季節に咲く花々の香りをお楽しみください。 ミツバチの羽と体温にて、たっぷり時間をかけ自然のままに熟成させる日本古来の伝統的採集方法により採蜜されたものです。 栄養価・味・風味等、自然のままに味わうことができ、日本の季節に咲く花々の奥深さを香りで感じる事ができます。