原材料は「カカオ」と「きび砂糖」のみ。本物のカカオの味と風味を体感できるチョコレート。 Taitaチョコレートには、コロンビア原産の在来種である『クリオロ種』と、その他の希少種を交配させたものです。 クリオロ種は香りが高く高品質とされながらも、在来種ならではの量産に見合わない性質から流通量が少なく、日本にはこれまで流通することがありませんでした。 また、一般的なチョコレートは、香料や油脂などを添加し、香りや口どけを調整していますが、Taitaチョコレートの原料は「カカオ」と「きび砂糖」のみです。 現地の気候風土の中で発酵させて、粒の大きさごとに細心の注意を払い焙煎することで、カカオが持つ風味や味わいをシンプルかつ最大限に引き出しています。 カカオ60% 一番砂糖の配合が多く、小さなお子様も一緒に楽しめる内容。手が止まらなくなる味わい。 カカオ72% 本格的な高カカオチョコレートとしてお楽しみいただける内容。集中したい時やお口が寂しい時などに。 カカオ80% ビターで大人な味。ワインやウイスキー、焼酎など、お酒との相性が抜群です。 カカオ92% カカオの味をお口いっぱいに感じられます。それでいて後味がすっきりとしている点が、質の高さを物語っています。 パッケージを開くと、内側にはそれぞれの時間帯のストーリーが記されています。 絵本をめくるように、カカオを育む環境の一端にも触れていただける内容になっています。 次の入荷は2025年 冬を予定しています。