化学物質不使用です。原料のハーブ（青森ヒバ・オレンジ）、貝殻には抗菌作用があります。また、ミネラル（トルマリン・備長炭）とEM発酵物質には還元作用があります。この2つの相乗還元作用により、生鮮食品の鮮度を保ち、汚れや不純物も落とすので食品がより美味しく長持ちします。