三大スパイス、シナモン・クローブ・ナツメグの香味を持っていることから、この名がついた。 ブラックペッパーに似ていますが、辛味はなく、肉料理、ソース、ドレッシング、ピクルス、ケーキ、パイなど広くお料理全般に使用されています。 ポプリやポマンダーのクラフトにも使用します。 英名 Allspice, Powder 学名 Pimenta dioica 科名 フトモモ科 部位 種子 別名 ピメント/ヒャクミコショウ 原産国 ジャマイカ ※原産国は 気候やその他の要因になり、予告なしに変更する場合があります。