燻製した国産の鯖節を更に焼き上げてパリパリにしました。そのまま、おつまみとして食べてください。いつもの料理のだしに加えてもらうとさらに深みある出汁がでます。鰹節代わりに「ほうれん草のお浸し」、野菜炒めなどにもお使いください。