こちらは乾燥モレル茸（アミガサタケ）です。水戻しをしてからお料理にお使いいただけます。保存に便利な乾燥タイプの食材です。 【商品説明】 ■特徴 熟成された出汁のような芳醇な香りが特徴の乾燥アミガサタケです。燻製のようなテイストもあります。フランス料理や中華料理などで珍重される高級食材で、和洋中さまざまな料理にお使いいただけます。 ■風味と食感 - 上品な出汁のような深い香り - もちもちとした食感 - 濃厚な旨味と風味 - ナッツのような香ばしさ ■おすすめの調理方法 【戻し方のポイント】 水またはぬるま湯で戻してからお使いください。戻し汁にも旨味が含まれているため、こちらも料理にお使いいただけます。 【調理例】 - クリーム系パスタ - リゾット - グラタン - シチュー - スープ - 中華風煮込み - 炒め物 - 和風だし ■保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 開封後は密閉容器に入れて保存することをお勧めします。 ■ご使用上の注意 ・生食は避け、必ず加熱調理してお召し上がりください ・戻し汁は砂などを取り除いてからお使いください ---------------------------------------- 【キーワード】 モレル茸、アミガサタケ、羊肚菌、morchella、乾燥キノコ、morille、ドライフード、乾物、業務用、パスタ、リゾット、グラタン、スープ、中華料理、フレンチ、高級食材、ヒマラヤ産、送料無料、おうちごはん、プロ御用達 ■成分 - リノール酸（80%） - パルミチン酸（10%） - オレイン酸（5%） - グアニル酸、アデニル酸（うま味成分） ■その他の呼び名 モレル(英)、モリーユ(仏)、モルケッタ(伊)、シュパイゼ(独)、羊肚菌(中)※ランキングについて ・こちらのランキングは当店の楽天市場での販売実績に基づいています。 ・表示されているランキングはジーケーライン、TENKI-JAPANのシステムにより自動更新されており、意図的に製作されたものではありません。 ※レビューについて ・掲載しているレビューは楽天市場で実際のお客様からいただいたものです。 ・TENKI-JAPAN、ジーケーラインなどのシステムにより自動で選定されており、意図的に選別されたものではありません。 ・個人の感想であり、商品の効能・効果を保証するものではありません。 最高品質ハーブのヤポネサウンド合同会社 ? として商標取得。ご不明な点は ヤポネサウンド合同会社 まで。オーガニック ＆ ナチュラル ライフ メディア やぽねっこ では詳細な商品情報や最新情報をご確認いただけます。