No.9のオリーブオイルはコルテシファミリーの家族とトスカーナへの溢れる愛情がたくさん詰まった、新鮮で酸味が極少、香り高いアロマが特長のオリーブオイルです。海岸地帯マレンマの丘の上と内陸バーニョ・ア・リーポリに広がる樹齢100年を超える木々を含むオリーブの木々から手摘みで収穫し、数時間以内にコールドプレスで圧搾しています。 オリーブ品種：フラントイオ、モライオーロ、レッチーナ オリーブ産地：トスカーナ州バーニョ・ア・リーポリ、マレンマ海岸地帯 商品詳細 オリーブ畑はフィレンツェ周辺、特にバーニョ・ア・リーポリとインプルネータの 3ヘクタールにも広がる段々畑と南トスカーナ、マレンマの海岸地帯にあります。 そんな岩の多いユニークな地形がオリーブに素晴らしい香りと特徴を与え、酸味が非常に少ない 極上のオリーブオイルを作り出します。 畑の大部分のオリーブの樹齢は約30~40年ですが、樹齢90~100年を超える木々もあり、畑の歴 史を感じさせます。それら全ての木が広大なスペースで不規則な列で植えられているため、寄生虫などの対策も必要なく自然な環境にて元気に育っています。 この素晴らしい環境こそがNo.9の特徴である、黄金色に近いグリーンカラー、ほのかな苦味、フ ルーティでほんの少しスパイシーなアロマなどの源となっています。 収穫は全て手作業。その後も最適化された生産オペレーションで酸味が強くならないように数時間以内に圧搾します。 そんなこだわりが詰まったこのオリーブオイルはオーナーが家族のために作ったもので、市場には全収穫量の20%程度しか出荷されません。 No.9 は家族への愛情がたくさん詰まったスペシャルなオリーブオイルです。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 824kcal／タンパク質 0g／脂質 91.6g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g 取り扱い上の注意 エキストラバージンオリーブオイルは熱や光に弱いため、シンクの下や棚の中など、「冷暗所」に保管してください。