暮らしの中にコーヒーがあることって素敵なことだと思います。 静かに音楽を聴いたり、本を読んだり、ほっと一息、そんな暮らしの中に溶け込む一杯となるよう丁寧に焙煎しています。 フィルターはカップオンタイプなので抽出液に浸ることなく、クリアに仕上がります。 まるでハンドドリップしたような本格的な1杯が手軽に楽しめるアイテムです。 自分を癒すご褒美として、ちょっとした贅沢なひと時にぴったりです。 小さな贈り物としても喜ばれています。 豆について 標高2,000m近辺、コーヒーの原産地であるエチオピア南部でシェード・ツリーの下、有機栽培されているガーデンコーヒーです。この一帯は独特のフレーバーをもつコーヒー豆を育むメッカとしても知られています。 Tasting Note イルガチェフェ地区のコーヒー豆の特徴はミディアムボディ〜ライトボディで、甘いアロマとフルーティーで繊細な風味を持ち合わせている豆です。 その繊細で複雑な香りとはっきりとした華やかな酸味を楽しめるように浅煎りに仕上げました。時折りカカオやレモン、カシスの混ざり合った複雑な香りが鼻を抜けていきワインを思わせます。コーヒーの発祥地、エチオピアの力強さを感じられるコーヒー豆です。奥行きのある味わいがあるので、苦く濃い風味がお好みのコーヒーファンにも試してもらいたいです。エチオピアの良さを分かってもらえるはずですから。 柑橘系のジューシーさがジュワッと口の中に広がって爽やかさを楽しめます。一口飲んだらそのワケがわかりますよ！ 焙煎について 焙煎前にはハンドピックで欠点豆を丁寧に取り除きます。 またsleepsundaysalonではこれらの工程を焙煎後も行うことで雑味のない、クリアな一杯に仕上げています。 原産国：エチオピア 産地：イルガチェフェ地区 生産者組合：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union 焙煎度：浅煎り 取得認証：有機栽培 フェアトレード認証<FLO>、オーガニック認証<原料JAS> 加工国：日本(小分け)