枕崎の鰹節薄削りをサクサク食感に仕上げました。鰹の旨味の濃い、食べ応えのあるふりかけです。 鰹の旨味を凝縮し、化学調味料不使用で安心してお召し上がりいただけます。 内容量：30g 原材料名：いりごま（国内製造）、味付鰹節（鰹節、醤油、砂糖、ブドウ糖、グラニュー糖、食塩、酵母エキス）、鰹節、砂糖、食塩、酵母エキス、醤油、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） 賞味期限：180日 栄養成分表示：（100ｇあたり）エネルギー／492kcal、たんぱく質／32.1g、脂質／32.8g、炭水化物／23.8g、食塩相当量／5.6g アレルギー：小麦、大豆、ごま お召し上がり方 ♦ふりかけとして 温かいご飯にかけたり、おにぎりに ♦青菜の和え物に ♦お茶漬けにしても美味しい ♦冷奴や揚げ出し豆腐に ～さくさく鰹のこだわり～ 厳選された枕崎産の鰹節（削り花にコシが出やすい脂肪の少ない原料）を使用しています。 時間をかけて燻製・・・薪で約3週間乾燥させます。燻し、1日休ませる事を3週間繰り返すことにより、中心の水分を表面側に出し、全体の水分がほどよく蒸発します。そして、削り節に糖分や醤油をふりかけてあえてまとまるようにして乾燥させています。削り節が調味料と結合してサクサクした食感を作り出しました。