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■ストリートの空気たっぷり タイで見つけたアジアンな油切り。見た目は薄手のただの油切りですが、先端部分に二箇所フックが付いていて、鍋やフライパンにもたせかけることができるようになっています。アジアを旅行したことのある方なら屋台料理屋さんで中華鍋にこんな油きりがかけてあるのを目にしたことがあるのではないでしょうか。 タイといえば屋台料理。旅人だけでなく、現地の人々も日常的に朝・昼・晩と屋台で食事を楽しんでいます。そんななかでもやはり花型といえるのは炒め料理。強火でガーッと炒める炒め料理は道行く人々の胃袋を掴んで離しません。
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タイ屋台の油切り

■ストリートの空気たっぷり タイで見つけたアジアンな油切り。見た目は薄手のただの油切りですが、先端部分に二箇所フックが付いていて、鍋やフライパンにもたせかけることができるようになっています。アジアを旅行したことのある方なら屋台料理屋さんで中華鍋にこんな油きりがかけてあるのを目にしたことがあるのではないでしょうか。 タイといえば屋台料理。旅人だけでなく、現地の人々も日常的に朝・昼・晩と屋台で食事を楽しんでいます。そんななかでもやはり花型といえるのは炒め料理。強火でガーッと炒める炒め料理は道行く人々の胃袋を掴んで離しません。
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