香ばしい緑茶という選択肢
作り手の少なさから「幻のお茶」とも呼ばれる釜炒り緑茶。その代表的な産地、宮崎県・五ヶ瀬から届いた一品です。茶葉を炒る製法によって生まれる「釜香(かまこう・かまか)」と呼ばれる香りは、焙煎の香ばしさと清々しさをあわせもち、蒸し製の緑茶とは異なる個性を際立たせます。蒸し製が主流の日本の緑茶において、釜炒り茶を選ぶことで、さりげない特別感とこだわりを楽しむことができます。
リーフタイプとティーバッグタイプの2種類をご用意しています。
シーンに合わせて、お好みの形態と内容量をお選びください。
【美味しい淹れ方】
ティーバッグ: ティーバッグ1個、お湯150ml(カップ約1杯)、90℃、2分抽出
リーフティー: リーフティー8g、お湯300ml(ティーポット約1杯)、95℃、1.5分抽出
【一杯の中で移ろう、味わいの流れ】
●第一印象(First Impression)
釜炒り緑茶ならではの香ばしい釜香が広がる
●味わいの広がり(Mid Palate)
香ばしい釜香に、緑茶の旨み、渋み、フレッシュグリーンの香りが幾重にも重なる
●余韻(Finish)
キレの良い渋みとともに香ばしさと旨みの余韻が続く
【こんなときにおすすめ】
●気持ちのリフレッシュに
●読書の時間に
●いつもの朝食に
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香ばしい緑茶 - 蒸し製とは違う、香りの魅力
日本の緑茶は蒸し製が主流ですが、釜炒り緑茶は、茶葉を釜で炒る工程を経て作られます。
その製法から生まれる「釜香(かまこう・かまか)」と呼ばれる香りは、焙煎のような香ばしさと、緑茶らしい清々しさをあわせもつ、このお茶ならではの魅力です。
その香りは、火入れのある料理や焼きものとも心地よく調和するため、食事とともに楽しむお茶としても活躍します。 また、香ばしさの中にある軽やかさが、思考を整えたいときや気分を切り替えたいときにも最適です。
いつもの緑茶とは少し違う、香りで選ぶ一杯をお楽しみください。