【完熟スチューベンの濃密な甘さを贅沢に味わう】 「スチューベン」というブドウを知っていますか？ ニューヨークで生まれたこの品種は、寒冷地での栽培に向いていることから、日本では秋田や青森を中心に東北地方で生産されています。 その特徴は、とても糖度が高く酸が少ない品種。 秋田県でも、横手市大沢地区を中心に生産され、昔から地元のみなさんに愛されてきたブドウです。 この「大沢地区」は、かの有名なフランスのブルゴーニュとよく似た扇状地の地形なんだそう。 美味しいブドウが実ることにも納得です。 生食用のスチューベンの糖度はだいたい17度。 これを樹上でさらに3週間完熟させ、糖度23度以上の果実を収穫し、ジュースに加工したのがこちらの商品。 「本当に砂糖を使ってないの？」 と思わず疑ってしまうほど濃密な甘さが一番の特徴です。 代表の私も、県外に住んでいる頃には、ふるさと納税を使ってお取り寄せ。 贅沢にストレートでも飲みますが、もったいないので、水で割って飲むことも。 確実に、お取り寄せしてでも飲んでみていただきたい一本です。