「丹後の深い森と、移住者が醸す手仕事の味。」 希少な鹿肉と京野菜を、伝統の熟成みそで仕上げた、箸が止まらない『至福のおかず缶』。 【商品詳細・ストーリー】 人口数十人の集落から届く、生命の力強さを味わう一缶。 京都府宮津市、雪深い山間に位置する「上世屋（かみせや）」。この地で自然と共生する移住者たちが作り上げた、特別なジビエ缶です。 メイン具材は、上世屋獣肉店が丁寧に処理した、臭みのない柔らかな「鹿肉」。そこに舞鶴のブランド京野菜「万願寺とうがらし」を合わせ、地元の伝統的な「世屋みそ」で濃厚に煮込みました。 生産者はすべて、この土地に惚れ込み移住してきた作り手たち。地域の自然を愛する彼らだからこそ実現できた、素材の旨みが凝縮された**「無添加」**の逸品です。 【バイヤー様へのおすすめポイント】 1. 「京都・丹後」の希少性とストーリー性 単なるジビエ缶ではなく、「人口数十人の集落」「移住者の挑戦」という背景があり、店頭でのPOPや接客において非常に「語りどころ」が多い商品です。 2. ターゲットを選ばない「濃厚みそ味」の安心感 ジビエに馴染みがないお客様でも、馴染み深い「味噌煮込み」ベースなら手に取りやすく、一度食べればそのリピート率の高さに驚かれるはずです。白米、日本酒、ビール、パン……あらゆる食卓のシーンにマッチします。 3. 「無添加×保存食」というギフト需要 安心・安全な無添加仕上げでありながら、常温保存が可能。健康意識の高い方へのギフトや、感度の高いアウトドアショップでの「プレミアムなキャンプ飯」としても高いポテンシャルを持っています。 【活用イメージ・展開のご提案】 食料品セレクトショップ： 「ご飯のお供コーナー」の主役として。生卵や大葉を添えるアレンジ提案と共に。 酒販店： どっしりとした純米酒や、クラフトビールとのペアリング提案に。 ライフスタイル・雑貨店： 「産地を旅するギフトセット」として、同シリーズの薬膳茶や他のおつまみと組み合わせて。 【お召し上がり方】 そのまま： 湯煎や電子レンジで温めるだけで、立派なメインディッシュに。 のっけ飯： 炊き立てのご飯にのせ、大葉や胡麻を散らして。 アレンジ： 茹でたうどんに絡めて「味噌煮込みうどん風」に。チーズと一緒にホットサンドに挟むのも絶品です。 【商品情報】 生産者： 鹿肉：上世屋獣肉店（宮津・上世屋） 万願寺とうがらし：添田農園（舞鶴） 世屋みそ：世屋蔵（宮津・上世屋） 内容量：86g