レモンピールとアールグレイを加えた、レモンティのような味わいの絞り出しクッキーです。 ヴィーガン＆グルテンフリーのクッキー生地は、 米粉にアーモンドプードルやメープルシロップを加え、しっかりとコクがあり満足感のある味わいです。サクサクとした食感です。 「ポッシュ」とは袋の意味で、「サブレポッシュ」とは袋に入れて絞り出す「絞り出しクッキー」のことです。