青い草や若いオリーブを思わせる香り、澄んだ苦み、喉の奥に残る心地よい辛み。OLIOは、毎日の料理の仕上げに使うためのエキストラバージンオリーブオイルです。 イタリアの生産者と、モライオーロ、レッチーノ、イトラーナの3品種をブレンド。力強さだけに偏らず、毎日使いたくなるバランスを目指しました。ポリフェノール500mg/kg、酸度0.2%、オレイン酸85%をロットごとに確認し、少量ずつ製造。輸送時も温度を管理して品質を守ります。 冷奴、蒸し野菜、味噌汁、焼き魚、パン、パスタなどに、そのまま仕上げとしてお使いください。いつもの料理を変えずに、一つの食材で味の輪郭を引き立てます。