大世渡商会の甘夏と複数のスパイスをペアリングしたマーマレード🍊 世界マーマレードアワード日本大会2023　銀賞受賞 Dalemain World Marmalade Award Artisan 2024 BRONZE WINNER （2024年ダルメイン世界マーマレードアワード職人の部・銅賞）イギリス開催 大世渡商会さんは 呉市蒲刈島で無農薬の柑橘類を栽培されています。 「農薬を使わず、環境・人にやさしい栽培に取り組んでいます。栄養がたくさん詰まった皮まで食べてほしい」という想いで、自然との共生を図った〔安心・安全・美味〕の理念のもと栽培されています。 太陽の光をしっかり浴びた甘夏はとってもフルーティーで甘味と共にしっかりとした酸味もあり、香りも爽やか。 そこに 有機のスパイス〔クローブ・カルダモン・シナモン・レモングラス〕を合わせました。 スライスした皮の繊細な食感、果肉の瑞々しさの中に、複数のスパイスが爽やかに香ります。