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ＩＳフーズ
ほんの少し食生活が彩りあるものになってほしい。
そんな誰かの「少し」を想いながら、
今日も「あんちょび」を瓶詰めしています。
1
国産片口いわしを塩漬けしアンチョビを作っています。独特の発酵臭をなるべく抑え、初めて食べる方にも旨味を感じていただけるように作っています。
2
アンチョビの旨味を活かした「ちりめんじゃこのオイル漬け」「バーニャカウダ」など弊社ならではの商品作りに励んでおります。
3
大量生産より、丁寧に手作業で「美味しいもの」をお届けできるように心がけています。
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ブランドストーリー
なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか
なぜやっているのか
瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、 国産の水産物を製造加工販売することを目的とし四国の愛媛県にて創業いたしました。
なにをやっているのか
愛媛県は「ちりめん」や「しらす」漁が盛んで、良質な片口いわしが多くとれる地域です。そんなある日、愛媛に遊びに来ていた知り合いのシェフの「こんな綺麗な片口いわしでアンチョビ作ったら美味しいだろうな」の一言から始まりました。
発酵臭が苦手（臭い）、というお声が聞こえてくる中、発酵臭をなるべく抑えて、塩味の中にも旨味が凝縮された「アンチョビ」があれば家庭でも使いやすいんじゃないかと考え、試行錯誤が始まりました。
塩分濃度や使うハーブの種類、管理温度、熟成具合を見ながら何度も試作を繰り返し、自分たちが納得できる商品に仕上がるまでに２年の歳月がかかりました。
製品へのこだわり
まずは弊社のはじまりとなった「アンチョビ」。
瀬戸内海を中心に西日本各地で水揚げされた片口いわしを
瀬戸内海の塩で漬込みます。
菜種油とオリーブ油に漬かった２種類がございます。
初めての方でも使いやすい少量タイプ（菜種油のみ）もございます。
一番人気の「あんちょび入りじゃこのオイル漬け」。
アンチョビの旨味を活かし、ごま油をベースとした特製オイルに
「ちりめんじゃこ」を漬け込みました。
ご飯のお供、パスタ、バケットなど幅広くお使いいただきます。
じゃこシリーズの「あんちょび入り旨辛じゃこラー油」と
「あんちょび入りじゃこ＆ナッツのオイル漬け」。
ちりめんじゃこ、白ネギ、生姜、ニンニク、アンチョビなどを
ごま油と菜種油でゆっくりと加熱し、
オリジナルのラー油に漬け込み旨味を閉じ込めました。
アーモンドの食感と噛めば噛むほど旨味が広がるちりめんじゃこ。
アンチョビの旨味と粉末醤油のコクをプラスしオイル漬けにしました。
どんな方に支持されているのか
保存料や化学調味料はつかわず、素材の旨味が活きるように作っております。
plusするだけで味が整う、深みが出る。
味付けのバリエーションを増える。
年齢、性別問わずご購入いただいております。
少し良いものを探しておられる方に好まれる傾向があります。
商品一覧
表示可能な商品がありません
Products
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ほんの少し食生活が彩りあるものになってほしい。
そんな誰かの「少し」を想いながら、
今日も「あんちょび」を瓶詰めしています。
1
国産片口いわしを塩漬けしアンチョビを作っています。独特の発酵臭をなるべく抑え、初めて食べる方にも旨味を感じていただけるように作っています。
2
アンチョビの旨味を活かした「ちりめんじゃこのオイル漬け」「バーニャカウダ」など弊社ならではの商品作りに励んでおります。
3
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なぜやっているのか
瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、 国産の水産物を製造加工販売することを目的とし四国の愛媛県にて創業いたしました。
なにをやっているのか
愛媛県は「ちりめん」や「しらす」漁が盛んで、良質な片口いわしが多くとれる地域です。そんなある日、愛媛に遊びに来ていた知り合いのシェフの「こんな綺麗な片口いわしでアンチョビ作ったら美味しいだろうな」の一言から始まりました。
発酵臭が苦手（臭い）、というお声が聞こえてくる中、発酵臭をなるべく抑えて、塩味の中にも旨味が凝縮された「アンチョビ」があれば家庭でも使いやすいんじゃないかと考え、試行錯誤が始まりました。
塩分濃度や使うハーブの種類、管理温度、熟成具合を見ながら何度も試作を繰り返し、自分たちが納得できる商品に仕上がるまでに２年の歳月がかかりました。
製品へのこだわり
まずは弊社のはじまりとなった「アンチョビ」。
瀬戸内海を中心に西日本各地で水揚げされた片口いわしを
瀬戸内海の塩で漬込みます。
菜種油とオリーブ油に漬かった２種類がございます。
初めての方でも使いやすい少量タイプ（菜種油のみ）もございます。
一番人気の「あんちょび入りじゃこのオイル漬け」。
アンチョビの旨味を活かし、ごま油をベースとした特製オイルに
「ちりめんじゃこ」を漬け込みました。
ご飯のお供、パスタ、バケットなど幅広くお使いいただきます。
じゃこシリーズの「あんちょび入り旨辛じゃこラー油」と
「あんちょび入りじゃこ＆ナッツのオイル漬け」。
ちりめんじゃこ、白ネギ、生姜、ニンニク、アンチョビなどを
ごま油と菜種油でゆっくりと加熱し、
オリジナルのラー油に漬け込み旨味を閉じ込めました。
アーモンドの食感と噛めば噛むほど旨味が広がるちりめんじゃこ。
アンチョビの旨味と粉末醤油のコクをプラスしオイル漬けにしました。
どんな方に支持されているのか
保存料や化学調味料はつかわず、素材の旨味が活きるように作っております。
plusするだけで味が整う、深みが出る。
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他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。
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はじめて仕入れるブランドは返品可能
どのブランドでも初めての仕入れは30日間返品可能。いろいろなブランドを試してみましょう。
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最大60日間の後払いOK
どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。
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高品質でユニークなブランドがみつかる
毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
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豊富なコンテンツとAIのレコメンドがサポート
接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。
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今なら初回割引クーポン＆送料還元クーポンプレゼント中！
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