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CENTONZE

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オーガニック

イタリア・シチリアの樹齢数百年を越えるオリーブから生まれた、味わうごとに感動を覚える高品質有機エキストラバージンオリーブオイル。

Centonze(チェントンツェ)はモナコ大公宮殿ご用達オーガニック・エクストラバージンオリーブオイル。

オーナーのCentonze氏は、オリーブへの深い愛情と揺るぎない情熱をもって有機農法による栽培を守り続けている。

若草のようなフレッシュな香り、味は爽やかさと深み、スパイシーさを感じるオイル。数々のオリーブオイルコンテストで受賞、世界が認めている。

Brand Owner

ブランドオーナーについて

Nino Centonze

ニーノ・チェントンツェ

イタリア・シチリア西部、透き通ったコバルトブルーの海沿いに広がる美しい場所「セリヌンテ」。Centonze家は、4 世代にわたってオリーブへの深い愛情と揺るぎない情熱をもって、1953年以来、有機農法による栽培を守り続けている。オリーブ栽培の他にも、アグリツーリズモ「Case Di Latomie（カーサディラトミー）」を建設。アグリツーリズモとは、イタリア語でアグリクルトゥーラ（農業）とツーリズモ（観光）の造語。都会の喧騒から離れ、その土地の農体験や自然体験、文化交流を愉しむ観光を楽しむことができる施設を運営している。

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

地域に根ざした伝統的な上質のオリーブオイルを食卓に。

オリーブオイルは、人類が最初に手にいれたオイルと言われ、古くから大切に扱われてきました。今日では、日本の食文化にも深く根ざし、「飲む黄金」「健康オイル」として広く親しまれています。

“CENTONZE農園”　は、シチリア島西南部のセリヌンテ町にあります。碧く透き通った地中海ブルーの海沿いに広がる広大な丘陵地帯に、オリーブ畑があります。シチリアは、多様な文化と悠久の歴史的な背景をもつ島で、約6000年の歴史があるとも言われています。特に、オリーブの栽培とオリーブオイルの生産は古代より盛んで、人種の混血と同様に多種多様な種類のオリーブの樹が栽培されてきました。1953年以来、この景観に恵まれた歴史的な場所でオリーブの有機栽培に取り組んでいます。

CENTONZE(チェントンツェ)では、シチリア島南西を代表するノチェラーラ・デル・ベリーチェという品種のオリーブを使用しています。この品種のオリーブとそのオリーブオイルは、イタリアにおける原産地名称保護制度(DOP)によって保護されています。すなわち、地域に根ざした伝統的な特有の食品として品質認定がされており、大切に受け継がれているオリーブと言えます。

なにをやっているのか

一粒ずつ手摘みしたオリーブを12時間以内に低温圧搾し、風味、栄養価の優れた有機オイルを提供。

世界では、毎年300万トンものオリーブオイルが生産されていますが、その中で、有機のものはたった5％ほどと、とても希少です。チェントンツェのオリーブオイルは有機認定（有機JAS、USDA ORGANIC、BIO EU他）を受けているため、オリーブの収穫・選別からオリーブオイルの生産・貯蔵までの全プロセスにおいて厳しい基準をクリアしています。

毎年10月から11月の間の収穫時期になると厳選したオリーブの実を一粒ずつ手摘みし、鮮度を保つため12時間以内に抽出します。熱を加えず圧力をかけて搾る製法で、オリーブに含まれている成分を壊さず、風味、栄養価の優れたオイルに仕上がります。

樹齢数百年を越えるオリーブから生まれる「CENTONZE」は、ミネラル成分が多く含まれるこの土地で自然の恵みが惜しみなく詰め込まれ、味わうごとに感動を覚える高品質有機エクストラバージンオリーブオイルです。

その証にBIOFACHを始め、スローフードやGambero rossoなど数々のオリーブオイルコンテストで受賞、世界が認めています。

製品へのこだわり

CENTONZE(チェントンツェ)のオリーブオイルは黄色がかった緑色。青草のように新鮮で、豊かな香りとコクが楽しめます。また、フルーティーで未熟トマトとスイートアーモンドのような後味が絶妙なバランスを作るミディアムタイプのオリーブオイルです。

料理を選ばず使用できるので家庭でも使い勝手がよく、特に野菜料理、魚、野菜スープ、赤身肉によく合います。青臭さが全く無く、オイルだけ舐めても全くくどくありません。サラッとしてベタつきも少ないオイルです。

【内容】92g【価格】1,728円（税込）

グルメな友人へのプレゼントや、ビジネスパートナーへの挨拶にぴったりのミニボトルです。初めて「チェントンツェオーガニックエキストラバージンオリーブオイル」をお使いになる方のお試しサイズとしてもおすすめです。

見た目も上品なので、ホームパーティーなどでも料理と共にテーブルに華を添えます。注ぎ口からオイルが細く出るので、そのまま野菜にかけやすいデザインにもなっています。

【内容】230g【価格】2,160円（税込）

持ちやすく使いやすい丸瓶タイプで、自家用で日常使いに最適です。黒色がキッチンを引き締め、インテリアとしてもおすすめです。

【内容】460g 【価格】6,480円（税込）

野菜料理の仕上げ・サラダへ市販ドレッシングの代わり等、良質オイルをたっぷりと使われる方に最適なサイズ。重厚感が高くインパクトがあるのでギフトにも人気です。

【内容】2,760g【価格】12,960円（税込）

家庭での詰替え用や業務用として、たっぷりお使いいただけるお得なラージサイズです。美しいオリーブ畑の風景を描いた缶に、フレッシュな「チェントンツェオーガニックエキストラバージンオリーブオイル」を詰めました。

どんな方に支持されているのか

コロナ渦になってから、日本人の健康志向は高まってます。特にオリーブオイルの需要は一般家庭でも当たり前になっていますが、その中でもさらに上を目指すと品質と産地とオーガニックが重要ポイントになります。Centonzeオリーブオイルは高品質のオリーブオイルなので、オーガニック、健康志向の方など幅広い方へ、おすすめのオリーブオイルです。

ご自分用には少々高価であっても、大切な人やお世話になってる方、目上の方、こだわりのある方に最適な高品質で味も含めて申し分ないオリーブオイルです。世界中で愛されている贅沢なオリーブオイルを、ぜひいつもお世話になってる方へいかがでしょうか。

オンライン販売の他、イータリーでの販売をしています。また、銀座のイタリアン「ヤマガタサンダンテロ」でチェントンツェオリーブオイルを使ったお料理をお楽しみいただけます。