ベジタブルテック株式会社

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エコフレンドリー

ソーシャルグッド

野菜を丸ごとパウダー化する独自の技術で100%国産野菜・無添加の野菜補給食品。常温で保管・携帯できる新しいサラダのカタチとして提案。

JAS有機質肥料で育てた定植から収穫まで農薬を使わず栽培された国産野菜のみ使用。医療にも用いられている水溶性食物繊維カプセルにヤサイパウダーをギュッと詰めました

残留農薬や残留人工肥料の心配なく、添加物なしの野菜のみ。子ども、妊娠中や授乳中、アスリートも安心して野菜補給可能。体にとって健康なものは、環境にとっても健康。

ドレッシングのカロリーや手が汚れる心配もありません。プラスチック容器不要でライフスタイルを変えずに多様な野菜を補給できます。

Brand Owner

ブランドオーナーについて

岩崎真宏

Iwasaki Masahiro

医学研究者および病院管理栄養士として生活習慣病治療のための基礎・臨床研究を行い国内外での研究発表と受賞実績を持つ。北京五輪銀メダリスト朝原宣治氏をはじめ、医師、管理栄養士とともに一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会にて栄養に関する指導者・教育者育成と活動支援を行う。栄養学からみた野菜の健康価値と野菜不足の社会課題のギャップ、廃棄野菜や食糧安全保障などの農業課題を解決するため、ヘルスケアと農業の循環型事業に取り組むベジタブルテック株式会社を創業。文化の面からも心身の健康と美意識を探求するため黄檗売茶流の煎茶道に精進中。好きな野菜は小松菜。大切にしている言葉は五穀豊穣。著書に「野菜は最強のインベストメント-投資-である」

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

医学博士として医学研究を行いながら管理栄養士として病院での食事療法に携わってきました。医療やスポーツ、健康管理の現場を経験するにつれ、多くの方の体の問題の根底に野菜不足がありました。野菜の大切さを伝えるだけでなく、現実的な解決策が必要と考えはじめていた時に、野菜の作り手である農家もヘルスケアチームの一員であると気づきました。

野菜を食べて健康な人が増えることは、農業が活性化する。体にとって健康なものは環境にも健康なもの。ヘルスケアと農業を循環させることで社会と地球はもっと豊かになると確信してベジタブルテック株式会社を創業しました。

元医療従事者が研究室と医療機関から飛び出して、農家と出会い、アスリートや多くの方々とご縁とサポートいただきながら現在事業として歩んでいます。

なにをやっているのか

野菜を丸ごとパウダー化する独自の技術で100%国産野菜・無添加の野菜食品「飲む粉野菜」は、JAS有機肥料で育てた定植から収穫まで農薬を使わず栽培された国産野菜のみを使用し、医療にも用いられている水溶性食物繊維カプセルにヤサイパウダーをギュッと詰めています。

常温で保管・携帯できる新しいサラダのカタチとして開発しました。

健康のために野菜を簡単に食べることを目的に出発したので、栄養がそのまま保持されるパウダー化技術にこだわりました。加熱すると栄養は壊れますし、凍結するとたんぱく質が変性して味や香り、風味が損なわれるため、非加熱・非凍結の独自技法で野菜をミイラ化させて、空気で飛ばして野菜同士を衝突させることで完全なパウダーにしています。栄養成分も色素も旨味も、畑でとれたてのような状態を維持することに成功しました。

水分を含まないため微生物が繁殖せず、栄養成分も分解されないため常温で長期間利用できます。収穫すれば１０日で生ゴミと言われてします野菜が、１年以上野菜として食べることができるので、食べ残しや在庫リスクの心配がなく、災害時の備蓄としても安心です。

パウダー化することで栄養だけでなく付着している農薬も濃縮されるリスクがあるため、栽培時に農薬を使用しないことを条件に農家さんと契約しています。今では東京ドーム21個分の無農薬農園と契約することができ、たくさんの方へ野菜を届けることが可能になりました。

製品へのこだわり

野菜を食べる手間を解決することを目指してパウダー化した野菜をカプセルに詰めこんだ形になりました。水やお茶などで飲み込みます。飲み会ではビールでもOKです。薬ではないので食べ合わせでの副作用も心配ありません。

野菜ジュースとの違いは、液体ではないので軽く、常温で保管と持ち運びができることです。そして、野菜ジュースによっては果汁や砂糖など糖質が多くて体重管理や血糖管理の面で使いにくい場面でも、粉野菜であれば気にせず摂ることができます。

青汁との違いは、複数の色鮮やかな野菜を摂れることです。野菜の色の違いは栄養成分の違いです。異なる栄養を複数摂ることで栄養の相乗効果が期待出来ます。

サプリメントとの違いは、成分は自然のものであることです。人工的に製造された成分や濃い濃度の成分を複数摂ってしまうと副作用が相乗効果で起こるリスクなど注意が必要となるため、厚生労働省も子供や妊産婦、高齢者、疾病を有するかたでは注意が求められています。添加物においても同様です。そのため、粉野菜では人工栄養や添加物を一切含めずだれでも安心して野菜として食べれるようにこだわっています。

サラダとの違いは、ドレッシングとプラスチック容器が不要であることです。ドレッシングは脂質のカロリーが多く、サラダにドレッシングをかけて食べていると年間体脂肪 2.6～6.8kg に相当します。そのため、体重管理や生活習慣病の治療においては野菜を食べてほしいのに、ドレッシングを控えることを求める負担がありました。粉野菜であれば気にせずモリモリ野菜を食べていただくことが可能です。

どんな方に支持されているのか

フィットネスジム、美容院、会員制通販会社への卸売先が現在多くお取り扱いいただいております。フィットネスジム会員は健康意識が高いことからトレーナーがおすすめすることで購入され、美容院では定期的にお客様が来店されて美容師との私生活の話からおすすめのサプリとしてスムーズに購入に至っています。会員制通販会社様では会報誌などに栄養や野菜の記事とともにPRされて定期的に購入される方が増えています。

自社ECショップでは３０代、４０代の男女（５０：５０）が最も多く、定期購入の継続率は男性の方が多く認められます。サプリメントのように効果効能をアピールせず「サラダの代わり」として利用いただくことで、効果を感じないなどの理由で解約する方がいない特徴があります。

多くの方が身体的、時間的に余裕がない場合に野菜を食べることをあきらめている背景があり、その場面での便利な野菜食品として利用いただいています。

「風邪や体調が悪く食欲がないときに野菜は食べれないときに助かった」との声や、「朝起きて出勤、短いお昼休憩、忙しくて時間がないときにはサンドイッチやおにぎり、ランチボックスなどで済ませたいときにもう一品追加で野菜というの時間的にストレスだったが、これだけで安心。」、「野菜はこれだけ食べてたら安心」、「野菜だから安心」などのお声を多くいただいています。