百姓庵は、豊かな自然から生み出したモノを通じて、自然本来の美しさや素晴らしさを伝えていきたいと思っています。日々の暮らしの中で自然と繋がり、皆さまと共に、豊かな自然を後世に残していきたい。そのため「買うより、まず創ってみる」このチャレンジをとても大切にし、その上で熱中して、こだわることができるモノを世の中に出し、生業としています。 「自然のありのままを、美味しく愉しく食べる」 畑で採れたての新鮮野菜ほど美味しいものはありません。それをそのまま提供できるような、距離感のない感動を日々追い続け、製造も栽培も流通も、より自然な産業を増やし「百の生きるチカラ」を繋いでいけるよう、現代の技術と融合しながら、最先端の強い田舎を目指すべく、日々の百姓の志事に取り組んでいます。