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加計呂麻島 タイケイ製糖
島に古くからあるさとうきび「太茎（たいけい）種」の栽培と加工を行っています。
主な製品は『きび酢』と『黒糖』。中でもきび酢は、古い製法を残す唯一の製造元です。
1
奄美群島の加計呂麻島で、今では希少になった在来さとうきび「太茎（たいけい）種」を栽培。
2
さとうきびの栽培から加工まで全て「手作業」。原料の栽培から加工まで、ヒューマンスケールで行なっています。
3
「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
Brand Owner
ブランドオーナーについて
中田 米城
奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。
在来さとうきび「太茎（タイケイ）種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2008年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。
今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。
★中田さんはパソコンが使えないので、担当・森が対応いたします！
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ブランドストーリー
なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか
なぜやっているのか
作り手：中田 米城
昔食べていた在来さとうきび・太茎種からつくる黒糖やきび酢の味わいが忘れられず、定年退職後に加計呂麻島で空き家になっていた実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。
当時、島で途切れていた太茎種の栽培を復活させました。
なにをやっているのか
今では希少になった「在来さとうきび」を栽培。
古い製法の『きび酢』を残す、唯一の製造元。
在来品種のさとうきび「太茎（タイケイ）種」を栽培・加工しています。
現代では、糖度が高く育てやすい品種改良されたさとうきびの栽培が主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりましたが、「昔は太茎種しかなかったんだよ。」「やっぱりこれが一番美味しいからね。」と、代表はニコニコしながら話します。
製品へのこだわり
さとうきびの栽培から加工まで全て”手作業”。
ハーベスターでは取り除けない雑草や不純物を丁寧に取り除いています。
そのため、「黒糖」は大きな工場が1日で作る量を、1年かけて製造しています。
また、そもそも総生産量が少ないと言われている「きび酢」でも、最大手の1/25しか製造できません。
日々こつこつと、ヒューマンスケールに畑に向き合っています。
どんな方に支持されているのか
酸度が低く、マイルドな味わい。そのため、お酢が苦手な方にもご愛用いただいています。
商品一覧
表示可能な商品がありません
Products
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加計呂麻島 タイケイ製糖
島に古くからあるさとうきび「太茎（たいけい）種」の栽培と加工を行っています。
主な製品は『きび酢』と『黒糖』。中でもきび酢は、古い製法を残す唯一の製造元です。
1
奄美群島の加計呂麻島で、今では希少になった在来さとうきび「太茎（たいけい）種」を栽培。
2
さとうきびの栽培から加工まで全て「手作業」。原料の栽培から加工まで、ヒューマンスケールで行なっています。
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「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
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中田 米城
奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。
在来さとうきび「太茎（タイケイ）種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2008年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。
今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。
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作り手：中田 米城
昔食べていた在来さとうきび・太茎種からつくる黒糖やきび酢の味わいが忘れられず、定年退職後に加計呂麻島で空き家になっていた実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。
当時、島で途切れていた太茎種の栽培を復活させました。
なにをやっているのか
今では希少になった「在来さとうきび」を栽培。
古い製法の『きび酢』を残す、唯一の製造元。
在来品種のさとうきび「太茎（タイケイ）種」を栽培・加工しています。
現代では、糖度が高く育てやすい品種改良されたさとうきびの栽培が主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりましたが、「昔は太茎種しかなかったんだよ。」「やっぱりこれが一番美味しいからね。」と、代表はニコニコしながら話します。
製品へのこだわり
さとうきびの栽培から加工まで全て”手作業”。
ハーベスターでは取り除けない雑草や不純物を丁寧に取り除いています。
そのため、「黒糖」は大きな工場が1日で作る量を、1年かけて製造しています。
また、そもそも総生産量が少ないと言われている「きび酢」でも、最大手の1/25しか製造できません。
日々こつこつと、ヒューマンスケールに畑に向き合っています。
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他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。
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売れ残ったら返品可能
返品可能期間があるから初めての仕入れでも安心。いろいろなブランドを試してみましょう。
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最大60日間の後払いOK
どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。
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高品質でユニークなブランドがみつかる
毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。
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接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。
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