ブランドについて
ちょっと変わった調味料、ピクルスやシロップ。今までにない味だからこそ、食べ方や料理のレシピにこだわらず、自分流の食べ方を 「ハテナ?」な感覚でお楽しみください。
着色料や保存料などの添加物を使用しない商品は、国産のものをはじめ、厳選した身体にやさしいこだわりの素材を使用しています。
食べるシチュエーションや一緒に食べる人、食べる場所を全てまとめた上で楽しんで欲しい商品です。あの時に食べた味が好きと思い出せる商品を目指しています。
「何これ?どんな味?」から始まる「ハテナ?」な商品で、「何これ?美味しいね!」と言われる自分発信の新しいレシピも一緒にお楽しみください。
ブランドオーナーについて
![](https://imgproxy.goooods.com/unsigned/rt:fit/w:80/h:80/f:webp/Z3M6Ly9nb29vb2RzLXBsYXRmb3JtLXByb2R1Y3Rpb24tY2RuL2ltYWdlc19ub3JtYWxpemVkL2E5YWE1MTk2LTA2YTAtNDdmZS1hMzFmLWJjYTc1NGVhM2JkYi82N2UzOTBjYS0zNGMxLTQ3NDQtYjMwYi1jNWVkYjIzNzIyMjUucG5n)
吉川 聡志
Satoshi Yoshikawa
アクセサリー、陶磁器、生活雑貨のオリジナル製品の製作販売のプロダクトデザイン furnish の立ち上げ経緯を持ち、国内の小売店、美術館併設ショップへの販売を主に、パリ・ルーブル美術館や、英国、北米、オランダなどにも商品販売を展開。また硬質フェルトを使用した家具ブランド feelt の共同経営者、 および東京工芸大学芸術学部デザイン学科の講師を経て、東京・浅草でイタ リアンワインバー fette panissa を開業、後にマレーシア ( クアラルンプー ル ) にて和食レストランの内装デザインやメニュー開発といった開業支援のほか、シェフとして料理も担当。現在、加工食品製造販売のハテナソースを運営。
ハテナ? な経歴でハテナ? な商品に挑んでます。
続きを読む
ブランドストーリー
なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか
なぜやっているのか? そこに、美味しいものがあるからだ。
世の中には美味しいものが溢れていますが、実際食べたことがあるものはそのほんの一部かもしれません。まだまだ世界中には知らない食材や料理が沢山あります。ましては、その知らない「ハテナ?」な美味しいものを作り出せることができたら・・・!?
美味しいものを知っているつもりでも、まだまだ知らない世界があるんだなぁ〜。
そんな素朴な考えから始まったハテナソースです。
食材と向き合って、どんな食べ方? どんな料理に合うのか? の答えあわせ。
使ってみたら美味しくなっちゃったという新しい「発見」と「驚き」、そして美味しいものをさらに美味しくする魔法ができれば最高ですよね。魔法とまではいかなくても新しい「発見」や「驚き」ができるような商品創りを心がけています。
熱々の揚げ物には酸味が特徴的な「熟成レモンソース」、麺類には香りが引き立つ「熟成レモンソルト」。スパイシーなカレーにはココアの風味の「うずら卵ピクルス」、肉料理にはスパイシーな「甘とうピクルス」、和食の付け合わせは甘い「青豆ピクルス」、エスニックな料理にはバニラが香る「人参ピクルス」。甘いデザートには爽やかな「抹茶ミントショロップ」や芳ばしい「焙じ茶シナモンシロップ」。あくまでも食べ方は色々です。新しい「発見」と「驚き」を使う人、食べる人が見つけていただける商品を創っています。
オーガニックで無添加だから美味しいのではなく、美味しいものがたまたまオーガニックで無添加だったら・・。
使用している材料はたまたまオーガニックなものが多く、無添加なだけ。その「たまたま」にこだわりを持っています。材料を使う際に素材の持つ素朴な味わいを大切にしていたら美味しいものができました。
ハテナソースでは食べるシチュエーションや一緒に食べる人、食べる場所を全てまとめた上で楽しんで欲しいです。その時の思い出を「楽しめる」商品として活用していただければ嬉しいです。あの味が好きではなく、あの時に食べた味が好きと思い出せる商品を目指しています。
思い出した時に、「たまたま」オーガニックで無添加なんだって知ってもらえたら大成功!
食べることが好き、料理をすることが好き、おもてなしをすることが好き、新しくて不思議なものが好き!
老若男女全ての食べることに興味がある方。新しい不思議なものを発見するのが好きな方。友人知人に教えるのが好きなおもてなし上手な方。「ハテナ?」な商品だけに、自分なりの美味しいストーリーを添えて「食べる」を楽しめる方。
ハテナソースは、これからもそんなニーズにお応えできる商品を目指してまいります。
© 2024 goooods Inc. All rights reserved.