【こうぶつヲカシ(琥珀糖)】
ヲカシは古語で「風情がある、愛おしい」という意味、その言葉を名前に込めました。こうぶつヲカシ(琥珀糖)は全て手切りしておりひとつとして同じ形のものはなく、色鮮やかで本物と見間違う程の出来栄えを目指しています。味にもこだわり口に運んだ時の食感と風味にも驚いていただきたいです。
【宝石のカッサータ】
その「こうぶつヲカシ」とイタリアのアイスケーキ「カッサータ」との掛け合わせで出来たのが「宝石のカッサータ」。リコッタチーズの酸味と琥珀糖の甘味がバランス良くマッチし、ナッツとドライフルーツがアクセントになり一口ごとに違う食感を生み出しでいます。カットした断面がステンドグラスのように透けて美しい逸品です。定番のプレーン味と、旬の素材を取り入れた期間限定のお味でご提案しています。お手軽なカップ入りも水晶クラスターで彩ってご準備しております。
【ArtFoodグッズ】
誰でもいつでも一瞬で「ARTなFOODであそぶ」ことができる、ArtFoodグッズを制作しています。
はじめに制作したのは、誰でもハラペコラボのサラダロードのようなケータリングを自宅で手軽にできるようにと開発したのが1枚で食卓を彩ることができる「サラダロードシート」です。
それを使いやすくラップのようにカットして使えるようにしたのが「ペコロール」です。こちらはお菓子を包んだり、サンドウィッチを包んだり敷くだけでなく、包んで使用してもらえ使い方の幅がひろがりました。
「アートフードプレート」は、額縁をモチーフにしたプラスチック素材のプレートで繰り返し洗って使える素材なので、日常にも喜ばれるうえに、アウトドアシーンでも持ち運びが便利に。
横から見ると薄いプレートですが、上から見ると額縁に彩られたおしゃれな演出が。何を乗せてもオシャレなテーブルコーディネートが出来ます。