ブランドについて
昭和50年創業「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモット-に味の決め手となる秘伝の自家製たまりで食材を一窯一窯直火で炊き上げております。是非お使いくださいませ。
たまり屋さんから生のたまりを仕入れて門外不出の配合でたまりつくりをしています。
他にはない当社独自のたまりは濃厚な旨味と甘味が丁度良い塩梅に仕上がっています。
毎日少量ですが60㎝程の小さな打ち出し鍋で直火で職人がその日の気候など見極めながら炊くことで
食材が煮崩れせずに深みのある旨味と甘味が出ています。
少量多品種で最近ではコラボ作品などの商品も手掛けています。
ブランドオーナーについて
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水谷隆也
takaya mizutani
7月26日より値上げを実施いたします。どうぞよろしくお願いいたします。
三重県桑名市でしぐれ煮の製造・販売・卸を経営しております。
体に優しく美味しい商品つくりを心掛けて日々精進しています。
日本中の食に関わる方とコラボして食卓に幸せなヒトトキをお届けできるような商品をつくっています。
2年前にオープンしたおやつ屋ungouterでは焼き菓子やジャム、シロップなどを販売しております。
安心して食べて頂くために出来る限りオーガニック食材を使用して無添加でつくっております。
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ブランドストーリー
なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか
創業昭和50年のしぐれ屋 瑞宝産業株式会社の3代目をやらせて頂いております、水谷隆也と申します。
自分は21年前にこちらに入社してから食品のノウハウを学んできて10年ほど前から表示に外国産、農薬、添加物使用などの商品が多数あり、弊社もそれに当てはまっていることに違和感を持ち始めました。
ひと様の口に入る食品を製造するメーカーですので安心して食べて頂ける商品を作っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
創業当時から今も変わらずに手作業でやっておりますので大量生産は出来ませんがひとつひとつ愛情こめて商品つくりをしております。出来る限り減農薬、添加物を減らし、国産食材を使っていきたいと思っております。
瑞宝うなぎしぐれ煮
三重県桑名市の鰻屋 与八さんに監修して頂いた瑞宝のうなぎしぐれ煮です。
うなぎを瑞宝秘伝の特製たまりで炊き上げることでめちゃくちゃ濃厚な味に仕上がっています。
ごはんに適量をのせて、わさびと刻みネギをのせて、お茶をかければ、ひつまぶし風にたべれますよ。
販売数は年間で約3万個販売しております。
三重を中心に愛知、滋賀、静岡のサービスエリア様へ卸ております。
全国の方がお土産、自分用として30台から60代のうなぎ好きの方に好まれております。
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