我們希望與一個未來建立聯繫,通過蔬菜讓農民和所有參與其中的人都感到快樂。 我們的目標是 100 個人的步數,而不是一個人的 100 步。
當我懷孕時,我對食物越來越感興趣,我覺得可以輕易獲得的東西很少,因為有很多添加劑和色素可以安心食用。
現在我處於生產者的位置,我注意到許多從消費者的角度來看我無法看到的問題。
生產含有多種添加劑的食品的背後,是目前嚴格的法規狀況,使得不使用添加劑就難以分配,例如長期儲存,外觀和質地,以及沒有時間的現代人的輕鬆和便利。
不使用化肥實在是很難栽培,再怎麼精心種植,再有多少經驗,都會因為當時的氣候條件而生病,形狀不均勻,即使準備順利收割,也會突然暴雨來臨,一夜之間泛濫成災。
由於這些原因,農民無法保證交貨時間,因此加工、銷售和消費者可能不會選擇它們來尋求穩定的供應。
我想增加環境,使味道和品質好的蔬菜可以被接受為優質的標誌,因為它們的形狀不規則。
糧食損失包括生產、儲存、加工、運輸、消費和處置的流程,所有這些過程都使用了能源,並排放了碳。 由於含水量高,在焚燒和處置過程中會消耗大量能源。
除了浪費生產者的勞動力和生物的生命和資源外,浪費和處理分配過程中使用的能源也會帶來巨大的成本和環境負擔。
我們希望為原本會被丟棄的農產品注入新的活力,改變它們的形狀,並找到許多可以交付給消費者的道德產品。